Indlæg

Køb ind uden emballage. Fra Berlin til Århus og Vesterbro

Sustainable Living har været på besøg i supermarkedet Original Unverpackt i Berlin - et emballagefrit supermarked. Ingen spild af plastik, mindre madspild - og så er det oven i købet en god forretning! Og jubiii nu er konceptet også kommet til Danmark.
 

To berlinere har erklæret krig mod emballage. Sara Wolf og Milena Glimbovski driver et supermarked i Berlin med et bredt sortiment af dagligvarer, der sælges uden emballage. Selv shampoo og tandpasta bliver leveret uden indpakning. For at købe mælk, grøntsager, havregryn skal man altså selv medbringe flasker, krukker, tupperware – eller leje beholdere på stedet.

img_0032Mindre spild og intet affald
Rent praktisk fungerer det sådan, at man vejer den medbragte beholder, hvorefter den påsættes en etiket med dens vægt, som så trækkes fra, når indholdet vejes ved kassen. Etiketterne kan tåle slitage og en tur i opvaskemaskinen, så det gøres lettere at anvende og genanvende beholderne til indkøb i Original Unverpackt, som supermarkedet hedder.

På den måde kan kunderne tage lige præcis den mængde de har brug for, og risikoen for madspild reduceres betydeligt. Samtidig slipper man for mange af de kemiske stoffer, der ofte er i den emballage, der traditionelt medfølger vores madvarer.

Fænomenet med et emballagefrit supermarked kaldes ”precycling”, hvilket betyder, at man sørger for at organisere sig således, at ingen dele af produktets livscyklus genererer affald. Der er tale om en præventiv tankegang, hvor det ikke blot handler om at genbruge emballage, men også om at undgå at producere ny emballage – at eliminere affald.

Bare i Tyskland sendes hvert år 16 millioner ton emballageaffald til forbrænding, og 75% af alt det skrald, der flyder rundt i verdenshavene, stammer fra plasticposer og emballage. Der er altså stor grund til at tage vores forbrug af emballage op til revision.

Emballagefrit supermarkedet – nu også i DK
Måske er det ikke tilfældigt, at Original Unverpackt har fået succes i det kosmopolitiske Berlin, der de seneste par år har markeret sig som en by med fokus på miljø og klima og originale innovative tiltag for at adressere problemerne. Der er i hvert fald forholdsvis få, der har taget det radikale skridt som supermarkedet i Berlin. Men 2016 var året, hvor det emballagefri løssalgskoncept også kom til Danmark. Endda både i Århus og København.

LØS Market i København
I København står den franske iværksætter Frédéric Hamburger bag en danske udgave af konceptets form med butikken, der bærer navnet LØS Market og har adresse i Saxogade på Vesterbro. Indkøbskonceptet går meget enkelt, på samme måde som supermarkedet i Berlin, ud på at sælge økologiske fødevarer i løssalg og dermed droppe emballagen. Varerne der sælges omfatter tørvarer, frugter, grøntsager, vin, olivenolie, honning og flydende hånd- og husholdningssæbe og de sælges i doseringsbeholdere, som man kender dem fra løssalg af slik. I butikken kan man købe beholdere som f.eks. glaskrukker og stofposer eller kompostérbare poser til de hurtige køb.

Rå Varer i Århus
I Århus hedder butikken Rå Varer og er et pilotprojekt, så her i begyndelsen sælges udelukkende tørvarer og man skal medbringe sine egne beholdere hjemmefra. Ellers er konceptet det samme, at man undgår madspild og emballageaffald ved at købe varerne i løssalg. Og butikken har muligvis til at begynde med et mindre sortiment, men det skorter ikke på visionerne, for jo flere der handler i den emballagefrie butik jo større kan sortimentet blive.

Den opfordring giver vi gerne videre her fra Sustainable Living – køb ind i de emballagefrie butikker og vær med til at gøre en forskel!

Læs mere om Original Unverpackt her.

Læs mere om LØS Market her eller besøg butikken i Saxogade 77 på Vesterbro

Læs mere om Rå Varer her eller besøg butikken på Skovgaardsgade 5 i Aarhus C

Luksus økoferie på kork-hotel i Portugal

Okay, man bliver nødt til at tage flyet dertil, og man vil nok foretrække at have en bil for at komme til hotellet midt i korkplantagerne. Måske skulle man hellere tage en tur til Stockholm med tog, men hvis man er på de kanter, hvorfor så ikke bo et sted, hvor man ved, at poolen er opvarmet på solenergi, korken isolerer naturligt, maden er lokal og naturen er fantastisk.
 

Tiden er forbi, hvor kork er lig med med 70’er stil. Heldigvis! Et besøg på et miljøvenligt hotel af kork i Portugal kan kun bekræfte det.

Vinpropper, svømmebælter og ægte 70’er stil. Det var de ting, jeg umiddelbart tænkte på, når nogen sagde kork. Men efter et besøg på det helt unikke, arkitekttegnede og miljøvenlige korkhotel,  Ecorkhotel, i Alentejo i Portugal, så er det helt nye billeder der popper frem, når tankerne falder på dette naturmateriale.

Kork er et 100% naturmateriale, som der er god grund til at kende. Det består af barken fra korkege, træer der kan blive over 250 år gamle. Barken høstes på en skånsom måde – det er noget med, at man først kan skrælle træet efter 25 år, og derefter kun hvert 9. år. Korktræerne kan altså nå at suge ret meget CO2 i deres levetid, og så er kork slidstærkt, holdbart, blødt og vandtæt.

Nå, men nu til hotellet, som har formået at udnytte korken til det maksimale.

Korkhotellet

Kork, vin og oliven
I regionen Alentejo, lige syd for Lissabon, er landskabet fladt. Bulet. Blødt. Varmt. Tørt.

Kork-egene  strækker sig så langt øjet rækker. Kun afbrudt enkelte steder af lange rækker med vinstokke eller et par oliventræer. Kork, oliven og vin. De tre ting, som dette område nok er mest kendt for. Og alle tre ting kan du nyde i stor stil på Ecorkhotel.

Kork – det naturlige klimaanlæg
Portugal er en af verdens største eksportører af kork, så valget af kork til et hotel her er både smart fordi det er et naturmateriale, der er tæt på og tilgængeligt. Og så isolerer kork godt. Det kan holde varmen ude og kulden inde på de meget varme dage i Alentejo – en region hvor sommeren er hot hot hot. Og endnu en bonus er, at kork også kan genbruges, da det jo er et naturmateriale.

Infinity-pool på taget
Hotellets store  fælleshus har kork fra top til tå. Det er bygget op med en gårdhave i midten, som tager højde for at skærme for vinden i det flade område og udnytte den naturlige luftcirkulation, og på den måde minimere elforbrug til fx. aircondition.

I fælleshuset finder man receptionen, hvor de byder dig velkommen med en friskpresset juice med ingredienser fra køkkenhaven lige udenfor. Der er en bar, en gårdhave og en restaurant, hvor du kan nyde lækre måltider med lokale råvarer og vine fra nærområdet. Hyggeligt indrettet og med udsigt ud over køkkenhaven og i baggrunden de mange kork-ege. Jeg tror næsten, at det er de får, der græsser lige udenfor, der ender på vores tallerken til middag om aftenen.

Og så det bedste af det hele. Tagterassen. Med solsenge, strandbar og en infinity-pool – altså sådan en hvor man ikke kan se kanten, men blot føler, at man kan svømme direkte ud i naturen. Vandet i poolen – hvor den ene ende er for børn og den anden til voksne – er opvarmet med hjælp fra de mange solfangere, som man også kan spotte, hvis man ellers tør kigge lidt ud over poolens kant.

 

Ekork hotel pool

Privatliv og rå natur
Hotellet er tegnet af den portugisiske arkitekt José Carlos Cruz, der har ladet sig inspirere af typisk middelalderbyer fra området, hvor man tit så en større borg og mindre huse lidt væk. På samme måde bor man i hvide huse i rækker lidt væk fra hovedhuset. Alle har en opholdsstue, soveværelse og en terrasse, som alle er lavet, så man har privatliv og lidt udsigt over det høje græs, der i høj grad understreger, at her er vi midt i den rå natur.

thumb_img_4368_1024I hvert rum ligger en seddel, der forklarer, hvad hotellet blandt andet gør, for at være så miljøvenligt som muligt.
Okay, man bliver nødt til at tage flyet dertil, og man vil nok foretrække at have en bil for at komme til hotellet, da det ligger midt i korkplantagerne. Dog kun små 10 kilometer fra byen Evora, som også er et besøg værd.

Måske skulle man hellere tage en tur til Stockholm med tog og gå i genbrugsbutikker (som du kan læse om i vores historie her :-)) Men hvis man er på de kanter, hvorfor så ikke bo et sted, hvor man ved, at poolen og det varme vand er opvarmet på solenergi, korken isolerer naturligt, maden er lokal og naturen er fantastisk.

Den første aften i dette paradis drikker jeg i hvert fald et glas rødvin – fra det lokale område og med kork-prop naturligvis – og glæder mig over, at miljøvenligt også kan være mega lækkert.

 
Ekork Hotel i Portugal

  • 4 stjernet hotel.
  • Hovedhus i kork, der fungerer som naturlig isolering.
  • Pool er opvarmet på soleenergi.
  • Plads til både børn og par.
  • Lige midt i naturen.
  • Awarded Green Key 2014 – turismens internationale miljømærke for at beskytte miljøet.

Læs mere her